Aşurelik Buğday(Gendime)

Aşure, keşkek ve geleneksel köy çorbaları için kullanılan, doğal yöntemlerle işlenmiş yöresel buğday. Erzincan yöresine özgü geleneksel tariflerin değişmez malzemesi olan gendime; katkısız, yöresel üretimdir.